そちらでは主にスムージなどドリンクが中心。メニューのひとつバナナジュースで使用するのは フィリピンで栽培されている。無農薬かつ防腐剤も使用されていない「パランゴンバナナ」のいわゆる規格外。一日に約100kg近くが規格外として廃棄されてしまうため、「ぽこぽこバナナプロジェクト」としてフードロス削減アクションからの購入。
私は生協で正規を毎回購入はしていましたが、今回はそちらを扱っているnpoAPLAの方から厳しい現状も伺い、その規格外バナナの大量発生には驚きました。 https://www.apla.jp/
1回10kgからの販売。学校給食や仲間と共同購入など地域で取り組んでいきたいですね。
キッチンカーは8月上旬のスタート！エコルシェとの共同購入も可能です。
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