野田はるみ Harumi Noda
FOOD
食
「地産地消」「自然食」「心と体へ通じる食との関わり」
華やかなファッション業界、物創りが楽しい時代。日々のやりがいや楽しさはありましたが、廃棄される服、バブル
崩壊後の製造販売システムへの移行から、自然と調和した幸せの生き方を意識。
「環境も人の健康も先ずは食から！」ファッションデザイナーから「食からはじまるエコライフ」をテーマに起業。
・カフェ運営：1998年 organic cafe & shop Ecru 代官山店
・飲食店コンサルタント
・ケータリング＆テーブルコーディネート
・講演・講師：東京ガス、レコールバンタン他
・メディア取材：Elle, Vogue, Crea, Spur, 25ans, レタスクラブ他
*資格：クシマクロビオティック初級
2004年 natural cafe ecru たまプラーザ店
1998年、環境NGOフィンドフォーンでの滞在時の出会い「マクロビオティック」
それは、1930年代に桜沢如一氏により提唱された「地産地消」「一物全体」などを原則として「人と生き物と環境のバランスを保ちながら健康の根源を支える」手法。
20代の頃、ひどいアレルギー性鼻炎や生理痛に悩む中、マクロビオテイックから自然療法を知り「自分の体や心が本来あるべき調和を保てていないせいではないか」と気がつきました。
無農薬の野菜や穀物を化学調味料や添加物を使わず、自然の力をそのまま頂くマクロビオティックを学び取り入れたこと、さらにヨガなど実践し体調が劇的に改善しました。
議員時代の忙しい日々では乱れた食生活も現在は出されるものは有難く頂き、豊かな食環境の横須賀のおかげで、地球の恵みに感謝する日々です。還暦を過ぎた今も体内年齢は50歳と言われ、同年代の方と比べて健康でいられているのは、長年の食生活と30年続けているヨガや自然療法のおかげだと思います。
薬やワクチンに頼らず、いかに免疫力が大事か身をもって感じています。
マクロビオティック
著書
Vegetable Lovers
2002年 ジュピター出版
代官山のnatural&organicECRU 人気メニューのレシピ本。
イラスト、文章、デザインなどすべて携わる。
地中海のギリシャの「自然・神話・他民族」をテーマにしたコミュニティー・オーガニックカフェ。
ECRU２号店。 テーマは「ルネッサンス」（再生）。
青山
アパレルブランド撮影用テーブルコーディネート
ECRUたまプラーザ店マクロビオティック・メニュー。 オリジナルのお皿と共に。
横浜の洋館にてウエディングパーティーのケータリング
南葉山 Chord:Cafe オリジナルメニュー
青山
オーストラリアのパーマカルチャー・ファーム「クリスタルウォーター」でのガーデンランチ
メディア用ベジタリアン・メニュー開発
メディア用ベジタリアンメニュー開発
東京ビッグサイト エコクッキング教室講師