ゼロウェイスト タウンのカフェ。まずは「RISE & WIN」にて https://www.kamikatz.jp/ ゼロウェイストアカデミー理事の笠松さん、江間さん、白鳥監督、今回のツアー参加者の皆さんとランチ懇親会。...

デンマークを中心にヨーロッパ13ヶ所とイギリスのエコビレッジの実践者や研究者との対話を通して余市レギュラーボランティアでもある東大教育学部の谷口由布子さんと NPO法人 北海道エコビレッジ推進プロジェクト 理事長の坂本純科さんからの報告会に参加。...

Vegan Cafe Beach Muffin 天気の良い週末。 今日は、朝から夜まで色々予定が立て込んではいるもののランチは、一息入れにお気に入りビーチマフィンでベジバーガー。 私が代官山でマクロビカフェ ECRUを運営していた当時の仕事繋がりのオーナー倉内さん、...

19年前に訪れたオーストラリアのコミュニティタウン・マレニー。 その後も5年連続で訪問し、マレニーの創設者ジル・ジョーダンさんにはいろいろ教えを受けました。 そんな学びの多い旅での楽しみはオーガニックマーケット☆彡 当時から野菜や果物はもちろん、粉類や醤油などの調味料もすべ...