9月29日からスタート予定の横須賀市学校給食センター。 1万食対応のパススルー方式、乳・卵アレルギー対応の除去食の提供、二重食缶を使用し暖かいまま提供できるなど昔とは異なる提供スタイル。 衛生管理は徹底されてはいますが自校給食のように作り手の顔が見えない分、毎食の「いただき...

横須賀市役所の職員が地域資源を活かすビジネスの一般社団法人をこの春立ち上げました。 その名は「ＫＡＫＥＨＡＳＨＩ」 熱い想いを持つ人たちを繋げて、理想を実現する”架け橋”となる。 販路開拓や加工品の開発、シニア世代を意識した新サービスなど、本業で培った人脈を活かし、稼いだ収...