9月29日からスタート予定の横須賀市学校給食センター。 1万食対応のパススルー方式、乳・卵アレルギー対応の除去食の提供、二重食缶を使用し暖かいまま提供できるなど昔とは異なる提供スタイル。 衛生管理は徹底されてはいますが自校給食のように作り手の顔が見えない分、毎食の「いただき...